Søren Ejlersen, Christine Bille Nielsen: Det fermenterede køkken
  • Bog

Det fermenterede køkken

30 opskrifter hvor det fermenterede er tilsat som det bærende smagselement, samt 20 opskrifter på fermenterede grøntsager og safter, der indgår i opskrifterne. F.eks. rodfrugtkraut, kimchipandekager, bibimbap, kombuchasennep og bagte auberginer med fermenteret topping
Bedøm dette materiale

Henter beholdningsoplysninger.